Leite, ovos, frutas, sucos e água de coco registram retração e reforçam avanço da busca por uma alimentação mais saudável nos lares brasileiros
O café da manhã dos brasileiros ficou mais acessível em maio, com redução nos preços de diversos produtos presentes nas primeiras refeições do dia. Levantamento da APAS (Associação Paulista de Supermercados), realizado em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), aponta queda em categorias como leite, ovos, frutas, sucos e água de coco, acompanhando uma mudança no comportamento de consumo voltada à busca por alimentos mais equilibrados.
Entre os principais destaques está a categoria de frutas, que apresentou retração de 3,64% em maio e acumula queda de 13,05% no ano. Os ovos registraram redução de 3,27%, enquanto o leite longa vida ficou 1,63% mais barato na comparação com abril. No segmento de bebidas, os sucos de fruta recuaram 4,28% e a água de coco apresentou baixa de 3,43%.
Outros itens tradicionalmente associados ao consumo matinal também seguem em trajetória de acomodação. O café registrou queda de 1,63% em maio e acumula deflação de 8,47% em 2026. Já a categoria que reúne cafés, chocolates em pó e chás apresenta retração acumulada de 6,46%, enquanto açúcar e adoçantes recuam 13,18% no ano.
Segundo Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS, a redução nos preços acontece em um momento em que hábitos alimentares mais saudáveis ganham espaço na rotina das famílias. “A busca por uma alimentação mais equilibrada deixou de ser uma tendência de nicho e passou a fazer parte da rotina de um número crescente de consumidores. Ovos, frutas, leite, bebidas naturais e outros produtos associados à saudabilidade têm conquistado espaço nas compras das famílias”, afirma.
O cenário reforça uma tendência de maior presença de categorias ligadas à nutrição e ao bem-estar no varejo alimentar, com a queda de preços contribuindo para ampliar o acesso a produtos considerados essenciais para uma alimentação mais equilibrada.
