Produtos limitados podem ser oportunidade para supermercados
Ofertas por tempo limitado (LTO) explodem no food service dos EUA e indicam desejo dos consumidores por inovação Os consumidores americanos têm tentado equilibrar as restrições orçamentárias com o desejo por novidades. Convivendo com uma alta do petróleo que fez o preço do galão de gasolina subir mais de US$ 2 nos postos de combustíveis […]
Supermercados podem ganhar espaço no foodservice
Mudança de comportamento dos consumidores abre oportunidades, mas varejistas precisam ter o posicionamento correto para aproveitar O setor de alimentação fora do lar está passando por uma transformação estrutural profunda, marcada por margens de lucro cada vez mais apertadas, alta dos custos e uma redefinição do comportamento dos consumidores. Na abertura do National Restaurant Show […]
Por que é difícil a descentralização na empresa familiar?
É muito comum, em eventos ou aulas, que sucessores de empresas familiares venham falar comigo sobre o excesso de centralização por parte dos seus pais, que não permitem que seus filhos tomem decisões importantes. Lembre-se que as empresas familiares começam pequenas e, pela própria estrutura inicial de custos, muito provavelmente não havia a possibilidade de, […]
União Europeia veta compra de carne brasileira a partir de setembro
A União Europeia anunciou nesta terça-feira (12) a exclusão do Brasil da lista de países autorizados a exportar carnes e produtos de origem animal para o bloco europeu. A medida passa a valer em 3 de setembro e foi tomada porque, segundo as autoridades europeias, o Brasil não apresentou garantias suficientes sobre o controle do […]
Os riscos mais perigosos das empresas hoje não estão nos sistemas, estão nos processos invisíveis
Os maiores riscos financeiros das empresas hoje não estão necessariamente nos sistemas, mas nos processos invisíveis que sustentam a operação no dia a dia. E é justamente nesse território que os Centros de Serviços Compartilhados -(CSCs passaram a ocupar um papel central na gestão de risco corporativo. À medida que os CSCs concentram operações críticas […]
A revolução da IA no supermercado começa pelo preço da gôndola
Pricing, sortimento e pesquisa de mercado não são o futuro da IA no varejo. São o presente. A inteligência artificial entrou na agenda do varejo de uma vez só, e o setor tem discutido com seriedade onde ela faz mais sentido — atendimento, recomendação, previsão de demanda, gestão de estoque. Mas a transformação mais imediata, […]
De share of wallet a share of heart: como o varejo evoluiu na relação com o cliente
A evolução do varejo pode ser entendida de forma muito clara a partir de três camadas: share of wallet, share of life e share of heart. Mais do que conceitos, elas representam uma mudança concreta na forma como as marcas crescem, competem e, principalmente, se relacionam com seus clientes. Durante muito tempo, o foco esteve no share of wallet, ou […]
O custo silencioso do presencial: por que a volta ao escritório enfrenta tanta resistência
Estudos mostram que empresas aceleram o retorno ao presencial por preocupações com produtividade e gestão, enquanto trabalhadores relatam aumento de custos, desgaste no deslocamento e preferência por modelos mais flexíveis. O movimento de retorno ao trabalho presencial está em curso, mas enfrenta resistência entre os trabalhadores. A resistência ao retorno não está, necessariamente, no escritório […]
Da alternativa econômica à escolha de confiança nas gôndolas
Investimento em qualidade, fornecedores reconhecidos e estratégia de fidelização fazem supermercados transformar marcas exclusivas em ativos de valor junto ao consumidor Durante muitos anos, as marcas próprias ocuparam um espaço quase automático na mente do consumidor brasileiro: eram vistas como a opção de menor preço para momentos de orçamento apertado. Hoje, porém, esse cenário mudou […]
Escala 6×1 fica sujeita a flexibilização na comissão especial
Tema interessa a governo e oposição, mas, na tramitação, pode entrar na redução da jornada de trabalho a desoneração da folha Depois das derrotas do governo na rejeição do advogado-geral da União, Jorge Messias, para a 11ª cadeira do Supremo Tribunal Federal e na derrubada do veto ao projeto de lei (PL) da dosimetria das penas […]