O consumo de cerveja sem álcool no Brasil deve alcançar 885 milhões de litros em 2026, segundo dados da Euromonitor. O volume representa um crescimento de sete vezes em relação a 2019, indicando a ampliação desse segmento no mercado nacional.
“Acredito que aqui são duas tendências se tornando realidade. A primeira é a redução do consumo de álcool pela priorização dos cuidados com a saúde, especialmente entre os mais jovens. A segunda é a chegada ao mercado de produtos sem álcool com melhores experiências sensoriais do que havia há alguns anos, com mais estilos e mais qualidade”, comenta Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)
Dados do Anuário da Cerveja mostram que, entre 2023 e 2024, a produção da categoria passou de 118,9 milhões para 757,4 milhões de litros, o que corresponde a uma variação de 536% no período.
Na Bier Vila, bar dedicado à cerveja artesanal independente, a oferta de estilos sem álcool cresceu. Segundo o gerente da unidade em Blumenau (SC) e sommelier de cervejas, Alisson Cavalcante, o perfil do consumidor mudou. “Antes costumávamos ter uma só opção, geralmente uma Pilsen. Hoje em dia, quem não quer consumir álcool conta com IPAs, APAs, Catharina Sour e diversas outras possibilidades de aproveitar as características sensoriais da cerveja”, diz.
Fonte : https://samais.com.br/publicacoes/consumo-de-cerveja-zero-alcool-aumenta-sete-vezes-no-brasil
