Os panetones têm ganhado protagonismo nas mesas brasileiras no café da manhã. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, no Natal de 2024, 72% de todas as ocasiões de consumo da categoria ocorreram no café da manhã, totalizando 80 milhões de novas ocasiões. Os panetones passaram a ser escolhidos como prato principal do café da manhã em 62% das ocasiões. Em 83% delas, são os adultos os responsáveis por incluí-los na refeição. Durante a semana, uma em cada quatro ocasiões ocorre enquanto o brasileiro se prepara para estudar ou trabalhar. Já nos fins de semana, o consumo é marcado por prazer e praticidade, com destaque para o aumento de panetones aquecidos. No Natal do ano passado, a penetração do panetone nos lares brasileiros foi de 62,9%. O volume por quilo cresceu 7,3%, enquanto a frequência de compra aumentou 5,5%. No total, as ocasiões de consumo dobraram em relação ao ano anterior, somando 164 milhões.
Atacarejo em destaque e versões favoritas
O atacarejo se destacou no período, ampliando sua participação de 13,7% no Natal de 2023 para 19,4% em 2024. A região da Grande São Paulo teve papel relevante, com contribuição de 3,1 pontos percentuais no volume. Os sabores favoritos do brasileiro são as versões com frutas (44% de contribuição) e com gotas de chocolate (42,6%), especialmente nas gramaturas entre 301g e 400g, que representam 67,4% da importância em volume. As embalagens em caixas de papelão também se consolidam como padrão dominante, respondendo por 81,7% das vendas. O estudo ainda mostra que o consumo de panetones tem sido impulsionado por perfis específicos, com destaque para a classe C, responsável por 45,5% do volume, além de compradores mais maduros (38%) e clientes independentes (38,9%). O consumo compartilhado continua sendo o principal motor da categoria, respondendo por 88% de todo o ganho registrado no período.
Fonte : https://gironews.com/negocios/panetone-vira-tendencia-no-cafe-da-manha-do-brasileiro/
