A linha deve incluir pratos populares e “democráticos”, como estrogonofe e parmegiana
A Oxxo prepara o lançamento de marmitas nos próximos meses como parte da ampliação de sua estratégia de foodservice no Brasil. A novidade será testada inicialmente em cerca de 40 lojas, nos próximos meses, com foco em regiões comerciais e pontos de alto fluxo.
As marmitas terão como público-alvo trabalhadores com rotinas intensas, como motoristas de aplicativo, estudantes e profissionais da saúde. A linha deve incluir pratos populares e “democráticos”, como estrogonofe e parmegiana, alinhados ao gosto do consumidor médio.
“Pensamos em pratos que tenham apelo amplo e que façam sentido para o nosso público principal, como motoristas, profissionais de saúde e trabalhadores de rotina intensa”, explica.
A entrada no segmento de refeições prontas ocorre em um cenário de pressão no orçamento das famílias e de mudança nos hábitos alimentares. “A gente vê claramente a mudança de hábito. Ao mesmo tempo em que cresce o costume da marmita, existe um público que precisa de alternativas práticas no dia a dia corrido”, afirma Rafaela.
A executiva destaca que as marmitas chegam para complementar a oferta já existente de alimentos e atender diferentes momentos do dia, conhecidos no varejo como day parts. A rede já concentra forte desempenho no café da manhã, com itens de panificação e bebidas quentes entre os mais vendidos, e busca avançar em outras ocasiões de consumo, como almoço, jantar e lanches intermediários.
Combos acessíveis e matadores de fome
A estratégia de foodservice da rede passa pela ampliação de combos com preços acessíveis, reforçando o posicionamento de conveniência com bom custo-benefício. As ofertas a partir de R$ 9,99 combinam itens de alta rotatividade, como coxinha com refrigerante ou pão de queijo com café.
“O cliente busca desembolso baixo, mas com percepção clara de vantagem. Nossa proposta é oferecer soluções rápidas, que funcionem como matadores de fome ao longo do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou pausa entre compromissos”, afirma Rafaela.
A rede também tem ampliado o mix de lanches voltados a diferentes momentos de consumo, como as empanadas, que ganharam espaço no menu após testes iniciais, e novos itens de padaria, como croissant em porção individual para acompanhar o café.
A decisão do que será vendido em cada loja é feita conforme o perfil de cada região, considerando o entorno, o fluxo de pessoas e o perfil do consumidor. Parte do portfólio é comum em toda rede, enquanto outros são testados em lojas selecionadas antes de uma possível ampliação. Como exemplo, Rafaela cita a oferta de açaí em algumas lojas.
“A gente olha o entorno da loja para entender o comportamento daquele consumidor. Uma loja próxima a hospital ou escritório tem uma demanda diferente de uma loja em bairro residencial”, afirma a executiva.
Copa do Mundo impulsiona o consumo
A Copa do Mundo, nos meses de junho e julho, deve elevar o fluxo em diferentes momentos do dia. Com jogos em horários variados, incluindo manhã, tarde e madrugada, a expectativa é de aumento na demanda por alimentos prontos e itens para consumo imediato.
Os horários das partidas também devem influenciar diretamente o tipo de consumo. Jogos no período noturno e na madrugada devem puxar a venda de bebidas e alimentos práticos, enquanto partidas nas primeiras horas do dia podem estimular o consumo de café e itens de café da manhã. “Vai ter consumo tanto na madrugada, com bebida gelada, quanto de manhã, com café para quem vai seguir a rotina depois dos jogos”, diz Rafaela.
