Entre os dias 23 e 26 de dezembro de 2024, a MindMiners realizou uma pesquisa online com 2.000 pessoas para entender como os brasileiros tomam suas decisões no consumo de alimentos e bebidas:
Lugar de compra => A loja física é ainda o lugar de preferência para compras de alimentos (94%) e bebidas (84%). Mas os aplicativos estão cada vez mais presentes nos hábitos de compra de bebidas (28%)
Fatores que influenciam na hora de escolher alimentos e bebidas => Sabor (68%), Preço (64%), Prazo de validade (32%), Tamanho/quantidade (31%), Marca dos produtos (30%)
Alimentos e bebidas evitados por conta do preço => Carnes (45%), Queijo e laticínios(15%), Azeite (14%), Bebidas alcoólicas (12%), Refrigerante (8%) => 61% têm evitado comprar algum alimento ou bebida devido ao preço elevado .
Principal forma de consumo de refeições => Comida preparada em casa : 76% de 2a a 6a e 68% Sab a Dom. No fim de semana, o delivery cresce (de 4% para 11%) => 37% dos respondentes da amostra disseram que não faz parte da rotina consumir refeições preparadas por estabelecimentos, 32% pedem refeições por delivery, 29% comem fora e 27% compram refeições diretamente nos estabelecimentos para levar – O prato dos brasileiros => Entre 2a e 6a: Comida brasileira (arroz, feijão, bife, frango, etc.) (76%), Pães e lanches (tapioca, sanduíches, etc.) (52%), Vegetais e legumes (50%)
No final de semana: Comida brasileira (arroz, feijão, bife, frango, etc.) (56%), Pizza (50%), Churrasco (45%) => 69% das pessoas comem um docinho ao menos 1x por semana. Chocolate é o doce preferido – As bebidas preferidas dos brasileiros => Água (81%), Suco (73%), Café (69%), Refrigerante (62%), Chá (46%) => 48% consomem bebidas alcoólicas, desses 60% consomem ao menos 1x por semana. Destaque em cerveja e vinho. 30% diminuíram o consumo de bebidas alcóolicas em 2024 .
Consumo de indulgência => Durante os finais se semana e feriados (37%), quando está relaxando ou assistindo TV (29%), quando está feliz ou celebrando algo (28%) – Consumo saudável => 35% avaliam a sua dieta de forma saudável => Para quem têm dificuldade em manter hábitos saudáveis, o principal obstáculo é o custo elevado dos alimentos/bebidas saudáveis (para 50% deles)
Fontes de maior confiança para alimentos: Médicos e nutricionistas (62%), Amigos e família (33%) => 43% têm evitado algum alimento ou bebida por questões de saúde, com destaque para as mulheres e gerações mais velhas => Alimentos e bebidas evitados por questões de saúde: Refrigerante (31%), Bebidas alcoólicas (22%), Alimentos gordurosos (20%) => Metade das pessoas declaram que somente as vezes evitam comprar produtos com o selo sobre alto teor nas embalagens, dependendo do produto, da marca ou ocasião (1/4 sempre evitam e somente 13% não evitam) – 77% afirmam que o sabor é o sentido que mais valorizam, tanto em alimentos quanto em bebidas
