Refeições prontas funcionam como vitrine da produção própria da rede e reforçam percepção de variedade dentro da loja
As lojas físicas do varejo alimentar estão deixando de ser um mero espaço de abastecimento para se tornar locais de experimentação e que resolvem diferentes necessidades em uma única visita. E nesse sentido o food service se destaca como um forte aliado.
Diante disso, no Grupo TriMais o almoço pode começar no mesmo endereço onde se faz a compra da semana. Suas lojas oferecem restaurantes, pratos preparados e soluções para levar para casa, as famosas marmitas.
Food service se adapta ao perfil de cada loja
A rede da zona norte de São Paulo diversifica o formato de alimentação pronta conforme o perfil de cada loja, movimento que dialoga com uma transformação mais ampla no comportamento do consumidor brasileiro de marmitas, mapeada em pesquisa da SaudaBe realizada neste ano.
As unidades de Lauzane, Furnas e Peri oferecem restaurantes, enquanto a loja do Tucuruvi adota uma estação de mesa aquecida, próxima à rotisserie, abastecida com marmitas prontas. A escolha responde ao comportamento do público local, que encontra na alternativa uma maneira prática de levar o almoço ou outra refeição.
“Quando observamos quem frequenta cada unidade, entendemos que as necessidades não são iguais: há clientes que querem se sentar e almoçar no supermercado e outros que preferem encontrar uma refeição pronta para levar. O formato precisa acompanhar a vida de quem está naquela região, e é essa leitura que orienta nossas decisões”, afirma o Head de Dados e Performance do Grupo TriMais, Bruno Solino.
Refeições prontas também valorizam a produção própria
Para a rede, restaurantes e refeições prontas funcionam também como vitrine da produção própria do supermercado, aproximando o cliente de itens preparados pela própria operação e reforçando a percepção de variedade dentro da loja.
Ao experimentar uma refeição no restaurante ou escolher uma marmita pronta, o consumidor entra em contato direto com receitas, ingredientes e produtos desenvolvidos internamente, o que pode estimular novas compras em áreas como padaria, rotisserie e a própria estação de alimentos prontos.
“A mesma visita pode concentrar a compra da semana, o almoço do dia e a escolha de itens para levar para casa, reduzindo deslocamentos e tornando o supermercado um ponto de solução para diferentes necessidades. Essa integração fortalece a relação com o consumidor porque amplia as razões para frequentar a loja ao longo do dia”, finaliza o executivo.
O que os dados dizem sobre o consumidor de marmitas
O movimento do TriMais acompanha uma transformação mais ampla na categoria de marmitas no Brasil, retratada na pesquisa proprietária “Marmitas do Brasil”, da SaudaBe, consultoria especializada em marcas do mercado saudável.
O levantamento ouviu 1.500 consumidores das classes A, B, C, D e E em 12 estados brasileiros e mapeou seis perfis distintos de consumo.
Segundo o estudo, a marmita deixou de ser vista apenas como solução econômica e funcional e hoje atravessa diferentes perfis e motivações de consumo, aparecendo tanto na rotina de quem busca economia quanto na de quem prioriza performance física, controle alimentar e organização da semana.
Entre os dados levantados, chama atenção o fato de que a categoria de marmitas se mantém aquecida em boa parte do País como uma solução entre aquilo que o brasileiro deseja comer e aquilo que dá tempo de se alimentar.
Outro ponto de destaque é o avanço das canetas emagrecedoras no comportamento alimentar: um em cada dez consumidores de marmita no Brasil afirma fazer uso desses medicamentos, proporção que é ainda maior entre as classes A e B.
A pesquisa também traz um retrato de como o varejo alimentar participa da jornada de compra: 29% dos consumidores compram a marmita pronta e congelada, 28% preferem adquirir os ingredientes separadamente para preparar a própria marmita em casa, e 15% optam por versões quentes ou refrigeradas para consumo imediato.
Food service conecta tendência e operação
Nesse cenário, iniciativas como a do TriMais ganham relevância: ao adaptar o formato de food service à realidade de cada loja — de restaurantes completos a estações de marmitas prontas —, o varejo se posiciona diretamente no ponto de encontro entre a busca do consumidor por praticidade e sua preocupação crescente com saúde e organização alimentar, tendências que a pesquisa da SaudaBe ajuda a dimensionar em escala nacional.
Fonte : https://www.superhiper.com.br/trimais-amplia-food-service-com-marmitas-prontas-no-tucuruvi/
