Período do ano com altas temperaturas causa mudanças na ambientação das lojas
Os supermercados aproveitam o verão para aquecer as vendas. As lojas se adaptam às demandas dos clientes, dando destaque para aqueles produtos que têm mais saída no período mais quente do ano.
Na Coop, por exemplo, a expectativa é crescer, em média, 3,8% em relação ao mesmo período do ano anterior, considerando apenas os itens sazonais. “Preço competitivo, destaque na exposição e ativações em loja são algumas das alavancas que irão apoiar esse crescimento”, explica Simara Faustino, gerente de Inteligência de Mercado da Coop.
Segundo a executiva, entre as categorias que se destacam estão águas, isotônicos, sucos, sorvetes, ventiladores, protetores solares e caixas térmicas. “É importante destacar também outras categorias menos óbvias, mas que apresentam aumento de procura no período e às quais dedicamos maior atenção para que nossos cooperados as encontrem sempre disponíveis em nossas lojas, como preparos para sobremesas, frutas e batatas congeladas, lanches saudáveis como sanduíches, além de inseticidas e repelentes. Essas categorias, proporcionalmente, vendem muito mais no 1º trimestre do que no restante do ano, capturando os efeitos do clima e a mudança no comportamento de consumo do período”, diz.
Nos meses de altas temperaturas, o Carrefour reforça o abastecimento das categorias que registram crescimento expressivo na demanda, como bebidas, produtos de climatização e itens de lazer, como piscinas e boias. “Em alguns itens, as vendas chegam a ser de 5 a 6 vezes superiores à média, o que exige planejamento antecipado e uma gestão estratégica de estoques para garantir a disponibilidade dos produtos aos clientes”, fala Marco Alcolezi, diretor de Operações do Carrefour Hiper, Super e Express.
A reorganização dos pontos de destaque da loja, como ilhas e pontas de gôndola, para valorizar os produtos mais procurados no período, sem a necessidade de mudanças estruturais temporárias, é uma das estratégias usadas na rede Mundial.
A ambientação também é muito importante para garantir uma boa experiência para o consumidor. Na rede Mundial, as lojas já operam com padrão de climatização e conforto pensado para o clima do Rio de Janeiro. No verão, a atenção ao fluxo e ao conforto térmico é ainda mais reforçada para garantir uma experiência de compra agradável.
Para reter os consumidores, as lojas passam por transformações. “A ambientação é ajustada para reforçar o clima da estação. Trabalhamos com mesa de valorização na entrada da loja com itens da estação, comunicação visual com o tema e ativações que tornam a experiência mais confortável, atrativa e conectada ao verão”, conta Vanessa Siqueira Gonçalves, gerente de Marketing, Comunicação e CRM da Coop.
A mesma preocupação acontece nas lojas do Carrefour. “Ajustamos a temperatura interna da loja conforme as condições externas. Por exemplo, em dias mais quentes, chegamos a reduzir cerca de 2 graus no ar-condicionado para manter o conforto dos clientes, considerando que em alguns pontos da loja o calor e a umidade aumentam. Dessa forma, o cliente sente a diferença ao entrar, mas a temperatura interna continua agradável”, afirma Alcolezi.
